| 茹で鶏うまい |
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親子丼でも作ろうかと買っておいた鶏むね肉だが、すっかり作るのを忘れて一週間いかないくらい冷蔵庫に放置してしまった。
少し心配なので親子丼はやめにして、とりあえず肉を綺麗に洗ってからひたすら茹でることにした。
茹で上がったら冷まして、切って冷蔵庫に。
どんなタレで喰おうかなぁ、と考えた。そういえば、茶碗蒸しを作る時に鶏ガラを煮てダシを取るが、その用済みとなった鶏ガラの少ない肉をムシって醤油につけて食べるのは年末の風物詩で、生醤油のツンとしたキツさと鶏肉の組み合わせが良いと思った。
醤油とオイスターソースと砂糖で、酢をいれるか一味いれるか迷ったが結局どちらも入れなかった。
朝飯は鶏むね肉2枚でした
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5月4日（日）09:02 | コメント(0) | 携帯から | 管理
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