('A`)無気力人間T氏のさわやか日記
 
~大学は卒業したどこかに就職した~生きるのめんどくさい~
 


2008年3月28日を表示

うますぎる

手前味噌で恐縮だが、自分で作るチーズ豚丼がうますぎる。作ったと言っても気を付けたのは材料の肉の選定だけで、あとはエバラの豚丼の素に味はお任せなので全然難しい事無いのだが。
で、肉なんですが、オイラは薄いのが好きなのね。(吉野家とかのも見ると薄い)
普通のスーパーで「切り落とし」とかで売ってるのは論外だし、「薄切り」で売ってるモノでも少し厚いなぁ、と思ってしまう。で、何度かの試作の結果、ジャスコで安く売ってるカナダ産の薄くスライスした奴が最適である、という結論に達した。少し脂が多いのが玉に瑕だが。
ほんで、タレのレシピによれば2倍希釈だが、少し濃いめに1.5~1.7倍希釈にしてタマネギと煮る。タレが沸騰したら肉がくっつかないように一枚ずつ投入。煮て冷ます、を二、三回繰り返して味が染みこんだら具は完成。
で、盛りつけなのだが、タレは入れすぎるとうまくないので、お玉で肉とタマネギを掬う時に出来るだけ汁を入れないようにお玉を鍋内側の側面にあてて汁を捨てる。で、ドンブリの、あらかじめ御飯をよそってグチャグチャのした卵かけておいた奴に適量乗っける。で、ピザ用のパラパラしたチーズを好きなだけ乗っけてレンジで1分~一分半。

うめぇ。
卵をまとった米の飯と、豚とタマネギの甘く良い塩梅の具、乳臭いチーズの風味が鼻に抜けて、まさに三位一体。一噛み二噛みして喉を飯粒が通る快感を感じながら、そこで冷たい麦茶で一気に口の中を洗い流してもう一口。最高ッス。

カロリー高そうだなぁ・・・



3月28日(金)12:54 | トラックバック(0) | コメント(0) | 無題 | 管理


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